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烧豆腐

烧豆腐

 

材料:豆腐、青椒、葱姜蒜

 

做法:

 

1、豆腐切片,过油炸至金黄捞出沥干油分备用。

 

2、青椒洗净切适当大小;葱姜蒜洗净切碎备用。


3、锅中留少许底油炸香八角,放入葱姜蒜碎和郫县豆瓣炒出香味



4、依次加入酱油、蚝油和适量热水(如果放入凉水要将汤汁烧开),充分混合均匀后加入少许糖搅拌



5、再放入炸好的豆腐块,翻炒至豆腐块略软加入青椒翻炒均匀,加入少许盐和少许鸡精勾薄芡即可。

 

 

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