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西红柿烧茄子

西红柿烧茄子

 

材料:茄子、西红柿、葱、姜、蒜


做法:

 

1、西红柿洗净切块;葱姜蒜洗净切碎备用。


2、茄子洗净切块,一边切一边将已经切好的茄子块放入冷水中浸泡备用,炒时捞出沥干水分即可;

3、锅中倒入少许油(不是炸茄子,只是将其炒软),放入切好的茄子,炒软盛出备用。


4、锅中倒入少许油烧热,爆香葱姜蒜碎,放入切好的西红柿块

5、加少许盐和水将西红柿炒出汤汁;然后放入茄子,加适量盐调味,待汤汁收浓加少许鸡精即可出锅! 

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